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【2/21（土）13:00～】『信州30分クッキング♪ 地元の食卓から伝える農ある暮らしと移住のヒント』楽園信州オンライン移住セミナー
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黒豆こうじを使った信州の発酵調味料、食べる醤油「しょうゆ豆」と、ゲストが育てている自然栽培のお野菜の紹介を通して、信州での移住体験や日々の暮らしのリアルを交え、信州の食と暮らしをお届けします！
| 市町村 | 長野県 大町市 池田町 松川村 白馬村 小谷村 |
|---|---|
| 開催日時 | 2026年02月21日 13:00 〜 14:00 |
| 開催地 | オンライン |
| 開催場所 | |
| 料金 | 無料 |
| 問合せ先 | ▼長野県信州暮らし推進センター（田舎暮らし「楽園信州」推進協議会） TEL：026-235-7024 Email：iju@pref.nagano.lg.jp ▼信州暮らしサポートデスク (ふるさと回帰支援センター・東京内） TEL：090-1657-7401 080-7735-3992 （10~18時） Email：nagano@furusatokaiki.net 毎週月曜・祝日休館 |
このセミナーはこんな人におすすめ！
✅北アルプス地域の移住者の話を聞いてみたい方
✅発酵食品など食に興味がある方
✅農薬や化学肥料に頼らず育てた野菜など「農ある暮らし」に興味がある方
✅移住に関心あるけど、実際の暮らしはどんな感じか知りたい方
ゲストとアシスタントは二人とも移住者！
地元の食卓から移住者目線の暮らしの話や発酵調味料を使った地元のレシピ紹介をします♪
〈セミナー詳細〉
日 時：2026年2月21日(土)13：00～14：00
会 場：オンライン開催（Zoomウェビナー）
参 加 費：無料
★オンラインセミナーとなります。途中での入退室、聞き流しでもOK！
プログラム（予定）
13：00 オープニング
13：10 調理① レシピ、季節の食材や地域の工夫をご紹介♪
13：20 小田さんに信州の暮らしをインタビュー
13：30 調理② 仕上げ・盛り付け。冬でも野菜に困らない！？
ゲストが農薬や化学肥料に頼らず育てた野菜の紹介
13：40 お店と購入スポットの紹介
14：00 終了
ゲスト
▶小田美恵さん（長野県大町市）千葉県出身。
２０１１年の東日本大震災で経営していたカフェが被災地になったことをきっかけに、長野県大町市に移住。 ３００坪の本館と新館がある住宅、５反（１５００坪）の畑が周囲にある理想の物件と出会い、２０１７年１月長野県大町市へ。
食と農をつなげたい！おもいから同年４月に山麓ファームダイニング 健菜樂食Zenを開業。長野県農村生活マイスターの認定を受ける。
北アルプス国際芸術祭では市の公式レストランで食事提供、市民活動団体 北アルプスオーガニックプロジェクト代表として、農林水産省サステナアワード2023消費者庁長官賞を受賞。
農薬や化学肥料に頼らない野菜づくりを行い、環境循環型ファーミングの挑戦とサーキュラーエコノミーの実践を行っている。