テーマは「蕎麦×伝統野菜＝戸隠の農ある暮らし」。

標高1,200mを超える戸隠高原では、冷涼な気候と澄んだ水のもと、香り高い「戸隠そば」が育てられています。
そして、戸隠にはもうひとつ、この土地ならではの農の文化・味があります。
辛味の強さが特徴の信州の伝統野菜「戸隠大根」です。
今回は、そんな戸隠の農を秋と冬の2回にわたって体験します！
戸隠が好き！蕎麦が好き！伝統野菜について知りたい！という方におすすめです。
家庭菜園や農ある暮らしに関する相談もできますので、多くの方のご参加をお待ちしております！

日時

Part１　9月6日(日) 10:00～12:00　※小雨決行
Part２　11月8日(日) 10:00～12:00　※小雨決行

集合場所

⻑野市⼾隠地区内（お申込みの⽅に別途ご案内します）

定員/参加費

定員：各回10名程度
参加費：各回500円

申し込み方法

チラシのQRコードまたは＞＞こちらから＜＜
※締切：各回実施日の６日前まで
　単発の参加も大歓迎です！

プログラム

【Part１】
・戸隠そばと伝統野菜のお話
・そばの刈り取り、しまだて作業
・戸隠大根の種まき

　秋そばを昔ながらの手作業で刈り取りし、冬に収穫する戸隠大根の種まきも行います。
　戸隠そばや伝統野菜のお話を聞きながら、実際に畑に入って農作業を体験します。

【Part２】
・⼾隠⼤根と伝統野菜のお話
・⼾隠⼤根の収穫

　Part1でまいた戸隠大根が育ったら、今度は収穫へ！
　収穫しながら、地域に受け継がれてきた伝統野菜や食文化について触れます。

 

　詳細はこちらからもご確認いただけます