須坂市移住応援book スザカで暮らす
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- 51 -No.人を語るムに加工して販売もしています。ジャム、アイスクリームは大変好評をいただいておりおすすめです。現在は関東や中京圏からも収穫体験に来てくださっています」●地域の方々の思いを届けたいそのさとブルーベリー農園のある豊丘地域は住民自ら耕作放棄地を開墾してそば栽培を行っており、地域活動が盛んに行われています。市川さんもその活動に参加しており、昨年は豊丘産そば粉使用のそばアイスを開発し、販売したそうです。「私はこの地で生まれ育ちました。冬場の雪の量は市街地より少し多いですが、とても住みやすいところだと感じています。ですがこのまま高齢化が進むと、この地域はなくなってしまうかもしれません。そばアイスを作ったのも、地域の方々の活動に対する思いを、市内に限らずいろんな方々に知っていただき、豊丘という地域を色んな方に知って頂きたいと思ったからです。そばアイスのラベルにも豊丘地域の方の直筆で、豊丘で育ったそば粉使用と書いていただきました。暑くなる時期に是非食べていただきたいです」●今後の展望「ブルーベリー、カシスを通じ、沢山の方々と交流し、須坂市豊丘地域をより一層発展させていきたいです。豊丘地域は、農業後継者が少なくなり、また高齢化が進み、耕作放棄地が目立つようになってきています。それぞれ放棄地をなくすため、いろいろな作物等を栽培しておりますが、今後の高齢化を考えると、手入れ、管理がしやすい、カシス栽培が良いと思います。カシスは、土地を選ばず、比較的簡単に栽培、収穫ができ、これからの市場に最適と思われます。豊丘をカシスの里として須坂市並び豊丘の発展につながればと思います」 (平成27年6月インタビュー)そのさとブルーベリー農園http://www.sonosato.com/住所:須坂市豊丘町742-1☎ 026-248-4627

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