南信州・飯島町の移住ガイド　いいじま待ちdeいい暮らし

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23飯島町が自信を持ってオススメする「食」の数々。おいしさ無限大！心もお腹も満たしてくれます。ぜひご賞味ください。①越百の水信州の名水・秘水15選に認定。中央アルプスの山々に涵養された硬度29の軟水。与田切公園の一角で日量50トンを汲み上げ、いつでも誰でも通年採水できる。ペットボトルやポリタンクを持参して。②さくら丼低カロリー、高タンパクで鉄分やグリコーゲンもたっぷりな馬肉を使った健康どんぶり。馬刺しで、焼いて、煮込んでと、町内７店舗で色々な味が楽しめる。地場野菜と馬肉のコロッケ「馬ロッケちゃん」も。③信州そば長野県のそば収穫量は全国２位。その9割を占める主力品種「蕎麦信濃1号」の採種地はなんと飯島町。良質な飯島産のそばは、風味ものど越しも申し分なし！そば名店のほか、いいじま手打ち蕎麦の会も。⑤すっぱ辛の素飯島産唐辛子「チェリーボム」を使い、内堀醸造㈱が農商工連携で開発した一度に2つの味が楽しめる新感覚調味料。炒め物やスープのアクセントに。このほか、信州りんごを使った飲む酢もオススメ。④信州伊那栗“北の小布施・南の飯島”を目指して、地元農家と㈱信州里の菓工房が力を合わせて信州伊那栗ブランドづくりを展開中。栽培面積も右肩上がり。素材の味を最大限に生かした、栗きんとんが一押し。⑧郷土食・加工品五平餅やおやき、ジュースやジャム、味噌や漬物、お餅など、飯島産の農産物を原料に女性グループや農産加工組合が真心をこめて作る加工品の数々は、おみやげにも最適。また、詰め合わせギフト「まめっこふるさと便」も。⑥アルプスサーモン中央アルプスの清らかな冷水に育まれた飯島育ちの大型ニジマス。長い年月をかけてゆっくり育てるので、鮮やかなオレンジ色の身に脂がしっとりなじんで、まさにとろける旨さ。刺身が一押し。⑦安全安心の農産物米を中心に花ときのことくだものの里づくりを展開。恵まれた自然環境と農家の技により年間を通じて良質な農産物が生産される。自然共生農場で育まれる、安全安心な“旬のいいじま”を食べよう！ こす もば飯島町の おもてなし飯島町の おもてなし□飯島町が映画や小説・アニメやテレビなどの舞台に！　食堂カタツムリ、Beautyうつくしいもの、十津川警部赤と白のメロディ、咲-saki-、究極超人あ～る、　千九人童子ノ件、人生の楽園、イチから住など。

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